Courgettes Farcies

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Simplement Frais !!

Evider 6 petites demi-courgettes et les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Laisser égoutter et réserver au frais.

Pour la farce : 250 g de ricotta, 80 g de gorgonzola, quelques feuilles de menthe fraîche, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

Écraser et mélanger l'ensemble à la fourchette et farcir les courgettes généreusement.

Filmer et laisser au frigo au moins 1 heure avant de servir.

Voilà !

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