 Sous les couleurs de l’Espagne - et de la Catalogne !! La solution pour 4 poivrons : 1/2 gousse d’ail, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Stop. Au mortier : écraser l’ail avec le sel jusqu’à former une pommade, puis émulsionner avec l’huile d’olive. Ensuite badigeonner cette préparation sur les poivrons, préalablement coupés en lanières et disposés sur une assiette en une seule couche. Buen Provecho !! Joder !!
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